WAYUSA RIO BLANCO - DRCENÉ LISTY (100g)

(4) HODNOCENÍ ZAKAZNÍKŮ

Skladem


WAYUSA RIO BLANCO - 100g - fermentované drcené listy

> tradiční forma wayusy pro přípravu krátkým povařením
> je charakteristická jemným čokoládově nasládlým aftertastem
> bez složek způsobujících hořkost nebo trpkost
> ze 100g balení lze připravit 8-10 litrů wayusového čaje

> do 1l studené vody nasypte 5 polévkových lžic drcených listů
> přiveďte k varu a nechejte povařit na mírném ohni cca 5 minut
> jednou převařené listy lze znovu 2-3x převařit, vždy přidejte 1-2 lžice čerstvých listů

170 Kč s DPH 15%

ks

WAYUSA RIO BLANCO

FERMENTOVANÉ DRCENÉ LISTY

Tradiční forma wayusy, ekvádorské cesmíny paraguayské, v podobě ručně drcených listů, které prošly sušením na slunci. Teplý a vlhký vzduch způsobuje fermentaci listů. Použili jsme tento oborový termín, ale prakticky se jedná o oxidaci, která způsobuje zhnědnutí listů. Chuť nápoje je zemitá s jemným čokoládově nasládlým aftertastem. Obvykle stačí povaření listové drtě po dobu 5 minut. Delším povařením (nebo povařením většího množství listů) lze připravit silnější nápoj výrazné plné chuti se silnějšími účinky. 

Narozdíl od své sestry cesmíny paraguayské má wayusa díky absenci hořkých složek a obsahu theobrominu mírně nasládlý aftertaste (cukr samozřejmě neobsahuje). Povzbuzující složkou je kofein, kterého obsahuje cca 90-110 mg / 2dl, tedy o něco méně než káva. L-theanin, aminokyselina, která působí na mozkovou aktivitu uklidňujícím účinkem, způsobuje, že povzbuzující efekt wayusového nápoje je pozvolný a déle trvající.

95% světové produkce wayusy pochází z ekvádorské Amazonie, z oblasti Napo. V Kičua jazyce místních lidí znamená "silný" nebo "síla".

 
 
 
 

OBLÍBENÉ PRODUKTY 4